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日和庵
初夏グルメ ランチメニュー
5月5日〜6月4日

風薫る爽やかな5月。
日和庵のランチもビタミンカラー鮮やかな初夏の装いに。
日和庵お勧めの初夏グルメを関門の景色と共にどうぞご堪能ください。


ランチブルー ¥3,240(税込)

フルコーススタイル

福岡豚の冷しゃぶとスイート人参のムース
ザーサイのカクテルと和風ジュレ

長州地鶏と木の子のアスピック
桜海老と生ワカメのサラダ仕立て

季節の野菜の冷たいスープ

市場直送”本日のお魚”と完熟トマトとジャガ芋、
キャベツのタルタル仕立てロースト 和風サフランソース

六白豚ロース肉のグリエ
リンゴのクーリーパセリ風味とフォンドボーソースで
又は
青森産鴨のロティ
粒マスタードとズッキーニのブランシェール

プラリネ風味のキャラメルムースとヨーグルトのソルベ
ルパーブのコンポートと共に

カフェ又は紅茶

バケット

カフェ又は紅茶

ランチロゼ ¥5,400(税込)

フルコーススタイル

本カツオのオリーブオイルソテーと桜海老と香味野菜
タイラギ貝とノルウェーサーモンのカクテルと共に

フォアグラ風味のパテカンパーニュ
青森産鴨のコンフィと旬の野菜のマリネを添えて

季節の野菜の冷たいスープとコンソメゼリー

仙崎産鰆と帆立貝と木の子風味のクネルのロースト
赤ワイン風味の軽いバターソースと完熟トマトのクーリーで

本日のグラニテ

和牛肉とリードボーのソテー
シェリー酒ビネガー風味のソースとごぼうのコンフィ

ブルーベリーとヨーグルト風味のムース
リンゴのコンポートジュレとプラム、ココナッツのソルベを添えて

カフェ又は紅茶

バケット


カフェまたは紅茶

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お口直し

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。



歓送迎会プラン・・慶弔会お食事プラン受付ております。
各種パーティープランもご用意しております。
お気軽にお問い合わせ下さい。





5月のグラスワインセット
Wine Menu
ランチセット
1,620(¥1,500)

「スパークリングワイン、白・赤ワイン、それぞれ少量(75ml)を楽しむことのできるランチ限定のセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
\1,080(1,000)
【白ワイン】
フロイデツェラー シュバルツカッツ QbA
\864(800)
(「黒猫」のラベルで有名なモーゼル産の甘口白ワイン)
又は
イルラフォルジュ ヴィオニエ
\864(800)
(クリーンな酸 フレッシュで爽やかな白ワインです)

【赤ワイン】
ボージョレ ヴィラージュ
\864(800)
(程よい酸味とやや軽めのコクが実に上手く調和しています)
又は
カテナ アラモス カベルネソーヴィニヨン
\864(800)
(カシスのような果実味と、滑らかできめ細かいタンニンのワインです)





デギュスタシオンセット
2,376(¥2,200)
「スパークリングワインと白・赤ワインを揃えた飲み易いタイプのセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
\1,080(1,000)
【白ワイン】
フロイデツェラー シュバルツカッツ QbA
\864(800)
(「黒猫」のラベルで有名なモーゼル産の甘口白ワイン)
又は
イルラフォルジュ ヴィオニエ
\864(800)
(クリーンな酸 フレッシュで爽やかな白ワインです)

【赤ワイン】
ボージョレ ヴィラージュ
\864(800)
(程よい酸味とやや軽めのコクが実に上手く調和しています)
又は
カテナ アラモス カベルネソーヴィニヨン
\864(800)
(カシスのような果実味と、滑らかできめ細かいタンニンのワインです)
※それぞれグラスワインとしてもお召し上がりいただけます
( )内の値段はグラスワインの税抜の値段です



5月のおすすめグラスワイン

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
\1,080(1,000)

【白ワイン】
フロイデツェラー シュバルツカッツ QbA
\864(800)
(「黒猫」のラベルで有名なモーゼル産の甘口白ワイン)

イルラフォルジュ ヴィオニエ
\864(800)
(クリーンな酸 フレッシュで爽やかな白ワインです)

ラ シャブリジェンヌ シャブリラピエレレ
\1,404(1,300)
(ココナッツをあぶったような甘い香りが、特徴的なワインです)

カルム・ド・リューセック  [60ml]
(ソーテルヌの格付け第一級「Ch.リューセック」のセカンド。
      花系、アカシア、新鮮な洋梨の香りに加え、濃厚で余韻の長いワイン)
¥1..404(¥1.300)

【赤ワイン】
ボージョレ ヴィラージュ
\864(800)
(程よい酸味とやや軽めのコクが実に上手く調和しています)

カテナ アラモス カベルネソーヴィニヨン
\864(800)
(カシスのような果実味と、滑らかできめ細かいタンニンのワインです)

バルディヴィエソ エクラ
\1,404(1,300)
(エレガントな香りと、細やかで滑るようなタンニンのボリュームある赤ワインです)
【ロゼワイン】

ロゼ ダンジュ
(ほんのり甘口の飲みやすいワイン)
¥756(¥700)


和欧風創作料理「日和庵」-Hiyorian- 〒750-0019 下関市丸山町5丁目3-19 TEL 0832-29-3388 FAX 0832-29-3389 定休日/水曜日 営業時間/11:30〜14:30〈オーダーストップ14:00〉 17:30〜22:00〈オーダーストップ21:00〉(ティールーム15:00〜17:00)(スカイバー 17:30〜24:00〈オーダーストップ23:00〉)E-mail:hiyorian.2@extra.ocn.ne.jp URL:http://www.hiyorian.com
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