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日和庵
初夏グルメ ランチメニュー
6月5日〜7月4日

本格的な夏を迎える前のこの季節は、暑さになれるための準備期間。
雨の多いこの季節でも、気持ちは前向きで色々な楽しみ方を
見つけたいですね!
そんなお楽しみの時間の1つに日和庵のランチコースはいかがでしょう!
初夏グルメを関門の景色と共にどうぞご堪能ください。


ランチブルー ¥3,240(税込)

フルコーススタイル

飛魚の白ワインビネガー風味とウリのマリネ
大根のコンポートとカリカリベーコン

長州地鶏のスモークと完熟トマトのアスピック

季節の野菜の冷たいスープ

市場直送"本日のお魚"とズッキーニと洋野菜のディクセルのロースト
スウィート人参風風味の魚のジューとキャベツのプレゼ

六白豚ロース肉のロティ 柚子胡椒風味と
バイオレットマスタードのソースを添えて

又は

和牛もも肉のグリエ 黒オリーブとケッパー風味のソース

ココナッツ風味のブランマンジェと紅茶のソルベ
ビワのコンポートを添えて

カフェ又は紅茶

バケット

カフェ又は紅茶

ランチロゼ ¥5,400(税込)

フルコーススタイル

鮎の素焼きと香味野菜のマリネ
パンチェッタとゴーヤのコンポート えのきのゼリー寄せ

リードボーのコンフィと木の子のラタトイユ
本ガツオと洋野菜のサラダ 柚子胡椒風味のソースで

季節の野菜の冷たいスープとコンソメジュレ

イトヨリ鯛とハモのムニエール
ズッキーニのフリットと黒オリーブ風味の魚のジューで

本日のグラニテ

和牛ランプ肉とフィレドカナールのグリエ
粒マスタード風味のソースとリンゴのクーリー

ルガールチーズのタルトとフルーツのデリス
赤ワイン風味のシャンティとルパーブのソルベ

カフェ又は紅茶

バケット

カフェまたは紅茶

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お口直し

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。



ご接待・・慶弔会お食事プラン受付ております。
各種パーティープランもご用意しております。
お気軽にお問い合わせ下さい。





6月のグラスワインセット
Wine Menu
ランチセット
1,620(¥1,500)

「スパークリングワイン、白・赤ワイン、それぞれ少量(75ml)を楽しむことのできるランチ限定のセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
\1,080(1,000)
【白ワイン】
フロイデツェラー シュバルツカッツ QbA
\864(800)
(「黒猫」のラベルで有名なモーゼル産の甘口白ワイン)
又は
イルラフォルジュ ヴィオニエ
\864(800)
(クリーンな酸 フレッシュで爽やかな白ワインです)

【赤ワイン】
ボージョレ ヴィラージュ
\864(800)
(程よい酸味とやや軽めのコクが実に上手く調和しています)
又は
カテナ アラモス カベルネソーヴィニヨン
\864(800)
(カシスのような果実味と、滑らかできめ細かいタンニンのワインです)





デギュスタシオンセット
2,376(¥2,200)
「スパークリングワインと白・赤ワインを揃えた飲み易いタイプのセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
\1,080(1,000)
【白ワイン】
フロイデツェラー シュバルツカッツ QbA
\864(800)
(「黒猫」のラベルで有名なモーゼル産の甘口白ワイン)
又は
イルラフォルジュ ヴィオニエ
\864(800)
(クリーンな酸 フレッシュで爽やかな白ワインです)

【赤ワイン】
ボージョレ ヴィラージュ
\864(800)
(程よい酸味とやや軽めのコクが実に上手く調和しています)
又は
カテナ アラモス カベルネソーヴィニヨン
\864(800)
(カシスのような果実味と、滑らかできめ細かいタンニンのワインです)
※それぞれグラスワインとしてもお召し上がりいただけます
( )内の値段はグラスワインの税抜の値段です



6月のおすすめグラスワイン

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
\1,080(1,000)

【白ワイン】
フロイデツェラー シュバルツカッツ QbA
\864(800)
(「黒猫」のラベルで有名なモーゼル産の甘口白ワイン)

イルラフォルジュ ヴィオニエ
\864(800)
(クリーンな酸 フレッシュで爽やかな白ワインです)

ラ シャブリジェンヌ シャブリラピエレレ
\1,404(1,300)
(ココナッツをあぶったような甘い香りが、特徴的なワインです)

カルム・ド・リューセック  [60ml]
(ソーテルヌの格付け第一級「Ch.リューセック」のセカンド。
      花系、アカシア、新鮮な洋梨の香りに加え、濃厚で余韻の長いワイン)
¥1..404(¥1.300)

【赤ワイン】
ボージョレ ヴィラージュ
\864(800)
(程よい酸味とやや軽めのコクが実に上手く調和しています)

カテナ アラモス カベルネソーヴィニヨン
\864(800)
(カシスのような果実味と、滑らかできめ細かいタンニンのワインです)

バルディヴィエソ エクラ
\1,404(1,300)
(エレガントな香りと、細やかで滑るようなタンニンのボリュームある赤ワインです)
【ロゼワイン】

ロゼ ダンジュ
(ほんのり甘口の飲みやすいワイン)
¥756(¥700)


和欧風創作料理「日和庵」-Hiyorian- 〒750-0019 下関市丸山町5丁目3-19 TEL 0832-29-3388 FAX 0832-29-3389 定休日/水曜日 営業時間/11:30〜14:30〈オーダーストップ14:00〉 17:30〜22:00〈オーダーストップ21:00〉(ティールーム15:00〜17:00)(スカイバー 17:30〜24:00〈オーダーストップ23:00〉)E-mail:hiyorian.2@extra.ocn.ne.jp URL:http://www.hiyorian.com
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