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lunch Menu

 
10月 日和庵
秋の味覚グルメランチ

10月5日~11月4日

10/5~10/7は仕入れの状況により
メニューが変わることもございます

少しずつ深まりゆく秋。本格的な食欲の秋を迎える10月は
秋の食材をふんだんに取り入れた、日和庵の個性豊かなフルコースを。
ランチの定番メニューから美食のグルメディナーまで
食の季節の始まりです

ランチブルー ¥3,240(税込)

フルコーススタイル

白海老のマリネと半熟卵 桜海老とキャベツのコンポート

ヤズのスモークと木の子のアスピック ゴマの香り

季節の野菜のポタージュ

市場直送”本日のお魚”と秋茄子のディクセルのロティ
魚のジューと巨峰のクーリーで

和牛もも肉のソテー オニオンと黒オリーブ風味のソース
又は
ハンガリー産カナールのロースト
ケッパー風味のソースとグリオットのクーリーで

キャラメルのムースとカボチャのソルベ
ヨーグルトのムースリーヌとアーモンドを添えて

バケット

カフェ又は紅茶

ランチロゼ ¥5,400(税込)

フルコーススタイル

仙崎産鰆と安納芋のモザイク
イベリコ豚”ベジョータ”の生ハム仕立てと甘栗カボチャ

秋鮭のシャルロットとタイラギ貝のスモークのカクテル
本マグロと木の子のラタトイユと共に

季節の野菜のポタージュ

白甘鯛のフリットと鹿屋産カンパチの素焼き
赤ワインの軽いバターソースとパセリのクーリーを添えて

本日のグラニテ

黒毛和牛ランプ肉とフォアグラのソテー
フォンドボーとディルの香りで

リンゴと梨のゼリー寄せ クレームマンドとブルーベリーのジュレ
ココナッツのソルベと共に

バケット

カフェまたは紅茶

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。

セレクトスタイル


フルコースまでの量が食べられない方や
更に質の良い食材を厳選したい方などにおすすめ。

オードブル

お魚料理

お口直し

お肉料理

デザート

バケット

カフェ又は紅茶


内容はシェフお任せのコース

ご相談ください。


日和庵パーティプラン受付中でございます。
ご接待・・慶弔会お食事プラン受付ております。
ご披露宴プランもご用意しております。
お気軽にお問い合わせ下さい。





10月のグラスワインセット
Wine Menu
ランチセット (グラスがハーフサイズです)
1,620(¥1,500


「スパークリングワイン、白・赤ワイン、それぞれ少量(75ml)を楽しむことのできるランチ限定のセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)

【白ワイン】

ノヴァ (オーストリア  品種:リヴァーナ)
(ミネラル感が豊富でマスッカトのような柔らかな果実味が継続する中甘口ワイン)
又は
プレミアム・ブレンド・ブラン (フランス 品種:ソービニョン ブラン)
(ソーヴィニヨンブランの爽快さとミュスカの香りがアクセントになっています)
【赤ワイン】
シャトー ラタスコ (フランス 品種;メルロー)
(熟したブドウの香りが漂う口当たりの良いワイン)
又は
フィロスール カベルネ(アルゼンチン 品種:カベルネソーヴィニヨン)
(ペッパーやクローヴを思わせるスパイスの要素が混ざり、タンニンと果実味のバランスが良い)


デギュスタシオンセット
2,376(¥2,300
「スパークリングワイン、白・赤ワイン、それぞれ少量(75ml)を楽しむことのできるランチ限定のセット」

【スパークリングワイン】
セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)

【白ワイン】
ノヴァ (オーストリア  品種:リヴァーナ)
(ミネラル感が豊富でマスッカトのような柔らかな果実味が継続する中甘口ワイン)
又は
プレミアム・ブレンド・ブラン (フランス 品種:ソービニョン ブラン)
(ソーヴィニヨンブランの爽快さとミュスカの香りがアクセントになっています)
【赤ワイン】
シャトー ラタスコ (フランス 品種;メルロー)
(熟したブドウの香りが漂う口当たりの良いワイン)
又は
フィロスール カベルネ(アルゼンチン 品種:カベルネソーヴィニヨン)
(ペッパーやクローヴを思わせるスパイスの要素が混ざり、タンニンと果実味のバランスが良い)
※それぞれグラスワインとしてもお召し上がりいただけます




10月のおすすめグラスワイン

【スパークリングワイン】

セグラ ヴューダス
(やや甘口orコクのある辛口)
\1,080(1,000)


【白ワイン

ノヴァ (オーストリア  品種:リヴァーナ)
¥918 (850)
(ミネラル感が豊富でマスッカトのような柔らかな果実味が継続する中甘口ワイン)
プレミアム・ブレンド・ブラン (フランス 品種:ソービニョン ブラン)
¥918 (850)
(ソーヴィニヨンブランの爽快さとミュスカの香りがアクセントになっています)

ベライヒ ニアシュタイン リースリング (ドイツ 品種:リースリング)
¥1,404 (1,300)
(リンゴや白い花の芳香、キリっと引き締まったエレガントな酸とミネラル感が特徴)


【赤ワイン】

シャトー ラタスコ (フランス 品種;メルロー)
¥918 (850)
(熟したブドウの香りが漂う口当たりの良いワイン)

フィロスール カベルネ(アルゼンチン 品種:カベルネソーヴィニヨン)
¥972 (900)
(ペッパーやクローヴを思わせるスパイスの要素が混ざり、タンニンと果実味のバランスが良い)

プリミティーボ (イタリア 品種:プリミティーボ)   
¥1,512 (1,400)
(口当たりがなめらかで果実味たっぷりの凝縮感あるゆたかな味わい)

【デザートワイン】


カルム・ド・リューセック  [60ml]
(ソーテルヌの格付け第一級「Ch.リューセック」のセカンド。
      花系、アカシア、新鮮な洋梨の香りに加え、濃厚で余韻の長いワイン)
¥1..404(¥1.300)

リヴザルト 1975 [60ml]
ルイ14世も超お気に入りだったベルサイユの華!まろやかな甘みと力強さに圧倒されます。
焦がしたキャラメルのような苦みや、品のある香ばしさも持ち合わせる大人の奥行をもった逸品!
現在まで大切に保存されてきた大変希少な秘蔵古酒のデザートワイン
¥2,200(¥2,376)

【ロゼワイン】

ロゼ ダンジュ
(ほんのり甘口の飲みやすいワイン)
¥756(¥700)


和欧風創作料理「日和庵」-Hiyorian- 〒750-0019 下関市丸山町5丁目3-19 TEL 0832-29-3388 FAX 0832-29-3389 定休日/水曜日 営業時間/11:30~14:30〈オーダーストップ14:00〉 17:30~22:00〈オーダーストップ21:00〉(ティールーム15:00~17:00)(スカイバー 17:30~24:00〈オーダーストップ23:00〉)E-mail:hiyorian.2@extra.ocn.ne.jp URL:http://www.hiyorian.com
和欧風創作料理「日和庵」-Hiyorian-URL:http://www.hiyorian.comE-mail:hiyorian.2@extra.ocn.ne.jp
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