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1月 ランチメニュー
1/5（月）〜1/31（土）
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Bleu(ブルー)
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ヤズのマリネとカラスミのサラダ仕立て
カリフラワーのムースと海の幸の取り合わせ
季節の野菜のポタージュ
春キャベツと市場直送「本日のお魚」のロースト
蕪のクーリー ピンクペッパー風味
バルサミコソース
仔牛フィレ肉のソテー ケッパー風味のソース
または
地鶏のグリエ
春野菜とイベリコ豚のプロシュートと共に
バナナのムースとズコット
コーヒー 又は 紅茶
￥3,150
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Roze（ロゼ）
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ヤズのマリネとカラスミのサラダ仕立て
地鶏とキノコのゼリー寄せと洋野菜のポピエット
季節の野菜のポタージュ
イトヨリ鯛とタラバガニの生ベーコン包みロースト
ズッキーニとピンクレンズ豆のディクセル仕立て
本日のグラニテ
伊勢海老のグリエ サフランと生姜風味のバターソース
苺入りレアチーズと柔らかいチョコレートのムース
グァバのシャーベットを添えて
コーヒー 又は 紅茶
￥5,250
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新年明けまして、初春のお慶びを申し上げます。
旧年中は格別のお引き立てを賜わり、誠にありがとうございました。
年明けて、本年1月5日より益々日々精進と心新たに仕事始めを迎えました。
今年もまたたくさんのお客様の笑顔にお目にかかれますように
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。
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ソムリエおすすめ1月のグラスワインセット
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お試しランチセット
￥1,575（￥1,500）
「スパークリングワイン、白・赤ワイン、それぞれ少量(75ml）を楽しむことのできるランチ限定のお試しセット」
【スパークリングワイン】
セグラ・ヴューダス
（コクのある辛口orやや甘口）（￥1,050）
【白ワイン】
ヨハニスホーフ リースリング
（爽やかな果実の香りと、酸味がある甘口）
（￥840）
又は
ヌメロアン（フルーティーで爽快な味わい）
(￥840)
【赤ワイン】
サンタムール ポール ボーデ
（果実の香りが溢れ、フルーティーで滑らかな口当たり）
（￥840） |
デギュスタシオンセット
￥２,２０５（￥２,１００）
「スパークリングワインと白・赤ワインを揃えた飲み易いタイプのお試しセット」
【スパークリングワイン】
セグラ・ヴューダス
（コクのある辛口orやや甘口）（￥1,050）
【白ワイン】
ヨハニスホーフ リースリング
（爽やかな果実の香りと、酸味がある甘口）
（￥840）
又は
ヌメロアン（フルーティーで爽快な味わい)
（￥840）
【赤ワイン】
ペンフォールド クヌンガ ヒル
（凝縮した果実の香りと味わい）
（￥840）
又は
サンタムール ポール ボーデ
（果実の香りが溢れ、フルーティーで滑らかな口当たり）
（￥840）
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※それぞれグラスワインとしてもお召し上がりいただけます
（ ）内の値段はグラスワインの値段です
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1月のおすすめグラスワイン
【スパークリングワイン】
セグラヴューダス
（コクのある辛口）￥1,050（￥1,000）
セグラヴューダス
（やや甘口）￥1,050（￥1,000）
【白ワイン】
シャブリ ウィリアム フェーブル
（芳ばしいコクのある香り、心地よい酸味）
￥840（￥800）
ヌメロアン
（フルーティーで爽快な味わい)
￥840（￥800）
ヨハニスホーフ リースリング
（爽やかな果実の香りと、酸味がある甘口）
￥840（￥800）
シャブリ 一級畑 モンマン
(華やかな香りでボリュームのある果実味と滑らかな酸味)
￥1,470（￥1,400）
【赤ワイン】
サンタムール ポール ボーデ
（果実の香りが溢れ、フルーティーで滑らかな口当たり）
￥840（￥800）
ペンフォールド クヌンガ ヒル
（凝縮した果実の香りと味わい）
￥840（￥800）
レオ デュ テルトル
（格付け第5級シャトーデュテルトルのセカンドワイン）
￥1,575（,1,500）
ボーヌ プルミエクリュ エプノット
（バランスよく、複雑で力強い味わい）
￥1,680（￥1,600）
【ロゼワイン】
ロゼ ダンジュ
（ほんのり甘口の飲みやすいワイン）
￥735（￥700）
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